Описание

Зехтинът на Шато д‘ Естублон е ценна историческа наследственост и се превръща в едно от най-известните наименования в долината „Vallée-des-Bаux-de-Provence“.
Както при вината, различните сортове маслини даряват свой индивидуален аромат на крайния продукт. Шато д‘ Естублон предлага моновариации и купажи, като  Bouteillan, Salonenque, Grossane, Béruguette или дори Picholine, които са много нетипични сортове маслини, но допълващи се отлично вкусово.
След като реколтата се прибере, всеки сорт претърпява отделно и внимателно развитие. Маслобойната на Естублон е много модерна и позволява перфектна проследимост на всяка партида. Съвременната мелница за зехтин дава възможност да се ограничи времето между прибирането на реколтата и окончателното производство на маслата до 24 часа, което е ключов елемент за гарантиране на тяхното ароматно качество.

Подобно на маслината, трюфелът е част от гастрономическия пейзаж на Прованс. Следователно съвсем естествено Шато д‘Естублон черпи вдъхновение от своя тероар.

Много добър интензитет на небцето, смесвайки умело вкусовете на зехтина с тези на черен трюфел.

Много лесно за използване, маслото от маслини ще овкуси вашите ястия от най -простите до най -изисканите. Идеално е в комбинация с паста, ризото, карпачо, месни филета, ястия с гъби, картофи и сирена.