Знаете ли, че сиренето Стилтън е едно от най-почитаните английски сирена и подвеждащо носи името на селцето Стилтън.

Историята на този благородник, който традиционно се сервира в Англия по Коледа, между пуйката и коледния пудинг, датира от 18 век, когато Купър Торнхил, собственик на гостилницата Бел Ин в Стилтън, го сервира на пътниците, минаващи през неговия хан.

Истинското родно място на синьото сирене е  градчето Мелтън Моубрей в Лестършир. Рецептата е на производителката на сирена Франсис Паулет, която го е продавала на собственика на гостилницата в Стилтън.