Описание

Скъпоценна грудка с неповторим аромат, трюфелът е ценена и търсена храна. С него занаятчийската фирма “Филотеа” създава Фетучини, в който съчетава качеството на яйчената паста с този на черните трюфели. Подбрани са най-добрите италиански суровини, смес от твърд пшеничен грис, брашно от мека пшеница и пресни яйца от свободно отглеждани кокошки. Фетучините с трюфел са изтеглени на бронз и се сушат при ниска температура най-малко 24 часа. Майсторството на обработката прави тази паста много смилаема, перфектна за дегустация с екстра върджин зехтин и настъргано пармиджано Реджано. Подходящ е и за рагу с гъби.