Описание
Моцарела ди Буфала Кампана се произвежда в съответствие с древните традиции, само от пълномаслено мляко от италиански биволи.
Млякото се събира и преработва единствено в провинциите на декларирания район на произход в Южна Италия. Особеността на Mozzarella di Bufala Campana е в богатството на млякото.
То е разпознаваемо по добрия си вкус на прясно мляко, изпълнен с характер, който му придава по-комплексни нотки от кравето мляко. Двупластовата му структура също е много характерна: леко жилавата обвивка обгръща мек, топящ се център.
Освен това биволското мляко има хранителни свойства: източник на протеини, то е богато и на калций.
Подходяща е за директна консумация, добавена към салати, паста или запечена върху брускети. Може да бъде включена към всеки диетичен режим поради високото съдържание на протеини – 14 гр. за 100 гр.
МЛЯКО
●
Биволско пастьоризирано мляко
ТИП СИРЕНЕ
●
Прясно
ПРОИЗХОД
●
Италия
ВКУС
●
Млечен и неутрален
ХАРАКТЕРНОСТ
●
Без добавки и консерванти. Вегетариански и без глутен.
СЪЧЕТАНИЕ
●
Пино Гриджо, Пино Ноар
Отзиви
Все още няма отзиви.